Desperdício Alimentar e Crise Climática: Estima-se que 8 a 10% das Emissões Estão Associadas a Alimentos Não Consumidos
O desperdício alimentar é tão significativo para a discussão sobre sustentabilidade quanto a perda de alimentos. Alimentos em decomposição em aterros liberam metano na atmosfera, totalizando 4,4 bilhões de toneladas de dióxido de carbono anualmente. Reciclagem e plásticos de uso único são frequentemente debatidos na grande mídia no contexto de sustentabilidade ambiental. Enquanto isso, os […]
Resistência Feminista: Comunidades Agroecológicas se Organizam Para Soberania Alimentar
O relatório La Via Campesina in Action for Climate Justice, publicado em 2019 pela FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura), traça um paralelo interessante sobre a agricultura industrial e a agroecologia: enquanto uma está no centro da crise climática[1], a outra é responsável por alimentar mais de 70% da população mundial. O sistema […]
Por que veg?
O QUE SIGNIFICA SER VEGETARIANA/VEGANA? Existem diferentes tipos de vegetarianas. Ovo-lacto vegetariana (ou proto-vegetariana): não come carne de nenhum tipo de animal (terrestre ou marinho) mas consome ovos, leite e seus derivados. Vegetarians estrita: não consome nenhum produto de origem animal. Vegana: além de não consumir nenhum produto de origem animal, não usam derivados de […]
De pasto degradado a solo fértil: aos 66 anos, casal cultiva mais de 20 tipos de orgânicos
Com boas técnicas de manejo, Mário e Elisa cuidam sozinhos dos quase 3 hectares da Chácara Nakui, onde produzem alimentos, quase sem insumos externos. Curitiba não tem muito respeito pelas estações do ano, e a terça-feira amanheceu cinzenta, com cara de poucos amigos, mesmo com o verão batendo à porta. A capital paranaense leva fama […]
Projeto Favela Orgânica
O Projeto Favela Orgânica é uma iniciativa pioneira que teve origem nas comunidades Babilônia e Chapéu Mangueira, na zona sul da cidade do Rio de Janeiro. Surgiu em setembro de 2011, com apenas R$140,00, como fruto do olhar sensível e da iniciativa de Regina Tchelly. Com os objetivos de modificar a relação das pessoas com […]